Все рецепты
на 1 порцию
Соусы·на 1 порцию
Соус бешамель
Технологическая карта
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молоко | 80 мл |
| Масло сливочное | 8 г |
| Мука пшеничная | 8 г |
| Соль поваренная | 0,3 г |
| Мускатный орех молотый | 0,05 г |
| Выход | 100 г |
При добавлении в меню количества пересчитаются на выбранное число порций.
Технология
Приготовление
Масло сливочное растопить, добавить муку и пассировать 2 минуты.
Тонкой струйкой влить тёплое молоко, непрерывно помешивая.
Варить до загустения, добавить соль и мускатный орех.
В меню на печать
Укажите количество порций. Выход и все ингредиенты пересчитаются автоматически.